ERLÄUTERUNGEN ZUR KLASSIFIKATION DES VDP Die Verwendung des Logos ERSTE LAGE ist an die Erfüllung folgender Kriterien geknüpft. WEINBERG Die Erfahrungen beteiligter Güter bilden die Grundlage zur Klassifikation herausragender Weinbergslagen. Es handelt sich dabei um eng eingegrenzte Lagen in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen. Aus diesen klassischen Ersten Lagen wurden nachweislich über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Reife erzeugt. REBSORTEN Die Weine werden ausschließlich aus regional festgelegten und eng definierten traditionellen Rebsorten erzeugt. Ahr: Riesling – Spätburgunder – Frühburgunder Mittelrhein: Riesling Mosel-Saar-Ruwer: Riesling Nahe: Riesling Rheingau: Riesling – Spätburgunder Rheinhessen: Riesling – Spätburgunder Franken: Riesling – Silvaner – Weisser Burgunder – Spätburgunder Saale-Unstrut: Riesling – Silvaner – Weisser Burgunder – Spätburgunder Sachsen: Riesling – Weisser Burgunder – Spätburgunder Pfalz: Riesling – Weisser Burgunder – Spätburgunder Württemberg: Riesling – Spätburgunder – Lemberger Baden: Riesling – Weisser Burgunder – Grauer Burgunder – Spätburgunder ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von maximal 50 hl pro Hektar beschränkt. LESE UND LESEZEITPUNKT Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet. Das natürliche Mostgewicht muss mindestens Spätlesequalität haben. VINIFIKATION Die Weine werden ausschließlich mittels traditioneller Produktionsverfahren erzeugt. ZERTIFIZIERUNG Neben der üblichen VDP Betriebsprüfung unterliegen die Weine zusätzlicher Kontrolle und Prüfung: Die qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg und insbesondere das Ertragsniveau, werden in jedem Weinberg während der gesamten Vegetationsperiode und vor der Lese überwacht. Die Weine werden vor und nach der Abfüllung durch eine Prüfungskommission verkostet. GESCHMACKSTYPUS Die trockenen ERSTE LAGE Weine werden als Grosses Gewächs bezeichnet, die edelsüßen Spitzen tragen die traditionellen Prädikate von Spätlese bis Trockenbeerenauslese. KENNZEICHNUNG Die Weine werden mit dem Zeichens ERSTE LAGE gekenn-zeichnet. Die Flaschen tragen die VDP Kapsel mit dem Traubenadler und ein besonderes Etikett auf dem der Wein und das Weingut bezeichnet werden. Die gesetzlichen Angaben befinden sich auf einem gesonderten Etikett. VERMARKTUNG Die Vermarktung der Weine erfolgt nicht vor dem ersten September des auf die Ernte folgenden Jahres. Spätburgunder reifen über mindestens 1 Monate im Holzfass und kommen so ein weiteres Jahr später auf den Markt.